Vodní meloun: Ovoce, nebo zelenina? A jak poznat ten nejlepší kousek
Vypadá jako ovoce, chutná jako ovoce, ale botanici tvrdí něco jiného. Meloun je letní stálice, kterou si s chutí dáš po tréninku, na koupáku nebo jen tak. Víš ale, odkud pochází, co umí a podle čeho poznáš ten nejlepší? Mrkni na tohle letní osvěžení pod mikroskopem.
Je meloun ovoce, nebo zelenina?
Tuhle otázku rozebíral v létě nejeden obklopený stůl jedinců, kteří si při dlouhé debatě ukrajovali šťavnaté kousky tohoto letního osvěžení vážícího několik kilogramů. Meloun se vždy automaticky považoval za ovoce, ovšem jde o druh zeleniny patřící do čeledi tykvovitých. Každý správný botanik by nám tedy potvrdil, že meloun je z botanického hlediska bobule.
Od pyramid až na náš stůl
Ano, již za doby faraonů a pyramid došlo k první doložené sklizni téměř před 5000 lety v Egyptě. Právě díky dochovaným hieroglyfům na zdech starověkých budov si toho dokážeme odvodit mnohem více z této doby. Například to, že melouny se dávaly také do královských hrobek, aby měli králové v posmrtném životě co jíst. V 10. století si tato zelenina našla cestu do Číny, která dnes představuje největšího pěstitele vodních melounů na světě. Nakonec se díky Maurům ve 13. století melouny rozšířily po celé Evropě.
Meloun v bodech: Co jsi možná netušil
- Obsahuje 80–90 % vody
- 100 g dužiny má jen zhruba 19–30 kcal
- Cukr je obsažen v podobě fruktózy
- Najdeš v něm vitamíny C, A, B1, B2, B6
- Obsahuje draslík a téměř žádný sodík
- Existují druhy s červenou i žlutou dužinou
- Se semínky i bez – můžeš si vybrat dle preferencí
Proč by měl být v letním jídelníčku
Díky vysokému množství vitamínu C snižuje stres a posiluje imunitu. Obsažená voda v melounu pomáhá při vyživování, vnitřně zvlhčuje kůži a podílí se na odstraňování škodlivin z těla. Meloun je močopudný a proto se využívá při léčbě ledvinových potíží. Jemná vláknina dužiny pomáhá posilovat stěny střev a lehce podporuje vylučování stolice. Melouny jsou nízkokalorické, i přesto pomohou relativně dobře zasytit. Často je vidíme při redukčních dietách, ale i zde platí pravidlo konzumace s mírou, protože několik snězených kilogramů této zeleniny každý den vám zřejmě v pase neubere ani centimetr.
Jak poznat zralý meloun bez rozkrojení
Země na Balkánu mají skvělou metodu pro posuzování, normálně ti prodejce vyklepne klín do melounu a sám si posoudíš jeho zralost. Ovšem to by u nás asi neprošlo a prodejcům by se to moc nelíbilo. Výběr melounu může být trochu loterie. Ale máme pro tebe pár tipů, jak sáhnout po tom pravém:
- nejvhodnější je vybírat meloun s hmotností kolem 2-3kg
- nejprve jej uchopíme do dlaní a zkusíme stlačit, pokud vydává vrzavý zvuk, tak je dostatečně zralý
- potom zkusíme meloun poklepat, v dobrém stavu by měl vydávat dutý tón, ovšem příliš dutý tón již naznačuje stupeň přezrálosti
- pokud má meloun suchou stopku lehce stočenou do kličky, znamená to, že je zralý a připravený
- melouny s otlačenou a měkkou slupkou raději nekupuj
Skladování: Ať vydrží co nejdéle
Celý meloun v chladu vydrží dost dlouho, ale zraje dál, takže chuť se časem zhoršuje. Rozkrojený nebo poškozený meloun sněz co nejdřív – jinak rychle ztrácí šťavnatost a kvalitu. A pamatuj, čím víc slunce venku, tím líp meloun chutná!
Letní kámoš do diety i na pohodu
Meloun je víc než jen sladká šťavnatá koule. Je to parádní pomocník pro sportovce i rekreační uživatele, co chtějí tělu dopřát něco dobrého a lehkého. A pokud ho letos ještě nemáš v lednici, naprav to – pár klínků ti udělá líp dobře, organismus ti poděkuje a ještě si pochutnáš. Navíc takový meloun hydratuje skoro tak dobře jako izotonický nápoj.
Zdroje:
Starší články
Všechna práva vyhrazena, © 2002–2025 Sportega s.r.o.
